Silvester Menü 2017

An Silvster möchten wir das vergangene Jahr noch einmal Revue passieren lassen und verwöhnen Sie mit dem folgenden 5-Gang- Menü:

 

zarte Scheiben vom Rehrücken

Kürbisvinaigrette & karamellisierte Haselnüsse

Wildkräuter

***

Duett vom kanadischen Hummer

***

pochiertes Nordsee Seezungenfiletmit Lachskern

rote Beete Museline, Safranschaum

***

zartes Kalbsfilet in Butter gebraten

grüner Spargel, Sc. Bernaise

Morchel-Sherryrahm & Kartoffelplätzchen

***

Schokoladenbrownie auf Ananas-Chilly Tahiti Vanilleeis, Baileyssabayon

***

Um Reservierung wird gebeten.

 

Wir wünschen Ihnen eine schöne Adventszeit,

Familie Lammers & Team

 

2017-12-14T11:06:23+00:00